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Dulces Polacos en Semana Santa: Mazurek - Noticias de Polonia
Polonia Gastronomia y Enoturismo

Dulces Polacos en Semana Santa: Mazurek

Enviado por Oficinas-Turismo el Domingo, 15 Marzo de 2015 a las 23:34:16

El Mazurek es un postre tradicional de Polonia durante la celebración de la Pascua y uno de los mas importantes. Aunque es considerado exclusivamente polaco, probablemente la receta llegó desde Turquía a través de la ruta de las especias. Lo que le distingue de otros dulces típicos es la abundancia de frutas secas y nueces en su decoración, así como su dulzura y glaseado de chocolate

El Mazurek es el postre polaco mas relacionado con la celebración de la Pascua. Junto con las clásicas torrijas españolas, son típicos de la Semana Santa en Polonia.

Ambos postres reflejan las tradiciones culinarias de Polonia durante la Pascua, es decir el Domingo y Lunes Santo. No puede faltar el huevo cocido (previamente bendecido) servido como aperitivo simplemente con sal y pimienta o, en versión más sofisticada, en salsa hecha a base de rábano picante (tipo wasabi pero blanco) y buena mayonesa.


Los ingredientes que componen el mazurek son naturales y su elaboración no es complicada: sobre la base de la masa hecha con mantequilla y/o nata espesa, huevos, azúcar y harina, se colocan frutos secos o chocolate o masas a base de frutas (por ejemplo de limón, de naranja) o kaimak. Son seña de identidad en la Semana Santa polaca y se suelen servir varios tipos de mazurek. Nosotros compartimos el mazurek clásico con frutos secos. La misma base puede servir para hacerla con kaimak ¡que no es otra cosa que la masa de dulce de leche! ¡Qué aproveche!

INFORMACIÓN FACILITADA: www.polonia.travel/es
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Enviado por Oficinas-Turismo el Domingo, 15 Marzo de 2015 a las 23:34:16 (5561 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 1 votos


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luisalvarez
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New Traveller
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Abr 29, 2022
Mensajes: 3

Fecha: Mie May 04, 2022 12:47 pm    Título: Re: Viajar a Polonia: Qué ver, ciudades, rutas e

Muchas gracias!
Sí, es que leí en varias guías que era un lugar peculiar que al menos merecía una visita y me pareció curioso como amante de la nostalgia y tiempos pasados.

Un abrazo,
ANGEMI
ANGEMI
Moderador de Zona
Moderador de Zona
Ago 09, 2009
Mensajes: 24755

Fecha: Mie May 04, 2022 12:50 pm    Título: Re: Viajar a Polonia: Qué ver, ciudades, rutas e

En Cracovia tienes información de bares de leche en este hilo

Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche - Polonia


Y en el de Varsovia

Comer y beber en Varsovia: Restaurantes, bares de leche
thorbender
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Dr. Livingstone
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Oct 21, 2008
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Fecha: Mie May 04, 2022 01:05 pm    Título: Re: Viajar a Polonia: Qué ver, ciudades, rutas e

Yo vi varios, en uno incluso entramos, pero como dice Abdelkrim, a no ser que tengas muy poco presupuesto, porque baratos son un rato, no merece la pena comer allí. Solo por el olor, me imagino cómo sabrá la comida... Riendo
Y no somos nada pijoteros para comer, pero al precio que tienes los demás restaurantes, no merece la pena.

Tienes de tres tipos, el lugareño de toda la vida que está solo en polaco, con trabajadores y comensales mayores; el turístico que obviamente ha perdido toda la esencia y razón de ser; y el intermedio, en ambos idiomas y todo tipo de gente.
Abdelkrim
Abdelkrim
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Abr 03, 2008
Mensajes: 7830

Fecha: Mie May 04, 2022 01:14 pm    Título: Re: Viajar a Polonia: Qué ver, ciudades, rutas e

Yo es que me acuerdo de cómo eran los restaurantes en Checoslovaquia antes de 1989 y no me parecían nada atractivos, me imagino que en Polonia serían aún más chatarreros Mr. Green
chamiceru
Chamiceru
Moderador de Zona
Moderador de Zona
Feb 05, 2009
Mensajes: 39317

Fecha: Dom Jun 05, 2022 11:06 am    Título: Re: Comer y Beber en Polonia: Restaurantes

Hola
Paso aquí varios mensajes sobre restaurantes que estaban en el hilo general Guiño
Saludos
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