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El restaurante Michelín más barato del mundo - Noticias de China
Enviado por annakin el Lunes, 30 Agosto de 2010 a las 01:25:44
La cocina asiática es una de las más variadas y ricas del planeta. Dentro de asia, China comprende multitud de diferentes cocinas regionales, a cual más elaborada y sabrosa. Y dentro de China, Cantón es la región que con el tiempo olvidó a una de sus cocinas más tradicionales : el Dian Xin.
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| El término se traduce como “pedir hasta satisfacer al corazón”, y fue adoptado por la cercana Hong Kong para convertirlo en la estrella de su cocina autóctona: el Dim Sum.
Se puede decir que es la comida estrella de Hong Kong, y no hay hotel de categoria que se precie que no tenga un restaurante de esa especialidad, además de los miles de restaurantes que existen en la calle.
El festín consiste en unos canastitos de bambú, dentro de los cuales se introducen 2 o 3 piezas de Dim Sum de los más variados colores, rellenos y formas (de empanadilla, de cerdito, de pez, de bolitas, de rollitos, etc.), y que se cuecen al vapor o se frien, o ambas cosas.
Concretamente, del mejor restaurante cantonés de la ciudad ( el Lung King Heen del hotel Four Seasons, 3 estrellas Michelín) salió su afamado maestro de Dim Sum, Mak Pui Gor, para emprender la carrera en solitario y abrir uno de los restaurantes más famosos que existen ahora mismo en la ciudad : el Tim Ho Wan, también conocido como el restaurante con estrella Michelin más barato del mundo.
El nombre en román paladino quiere decir algo parecido a “tener buena suerte”; es un local cutre ubicado junto al Ladies Market, y solo tiene capacidad para 20 comensales. Abre de 10 a.m. a 10 p.m. y las colas pueden llegar fácilmente a las 2 horas (la pùerta siempre está atestada de gente, entre comensales a la espera y simples curiosos).
Hay que llegar antes de las 11 a.m. para coger número, y ellos te dicen cuanto vas a tardar aproximadamente en tener mesa…mejor volver un poco antes, porque si se te pasan más de 5 números, el tuyo queda anulado.
El plato estrella es el Cha Siu Bao, tanto en versión crispy como steamed, del que pueden sacar por la barra más de 800 raciones diarias. Otros platos que os recomiendo son los steamed pork&shrimp dumplings, los rollitos de ternera y setas, y los steamed Chiu Chow dumplings. También os recomiendo los otros 200 Dim Sum que no llegué a probar, pero cuyo olor y presentación son un festival para los sentidos.
Al fin y al cabo, quién puede resistirse a comer en un restaurante Michelin por 6 euros por persona?
Pues eso, “pedid hasta satisfacer vuestro corazón”.
TIM HO WAN
Local 8, Tsui Yuen Mansion 2
Nº 2-20 Kwong Wah Street
Mongkok/Kowloon
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Enviado por annakin el Lunes, 30 Agosto de 2010 a las 01:25:44 (9910 Lecturas)
Puntuación Promedio: 4.4 y 15 votos
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 Foros de Viajes |
 Tema: CHINA: GASTRONOMÍA, RESTAURANTES RECOMENDADOS |
 Foro China, Taiwan y Mongolia: Foro de viajes a China: Beijing, Pekin, Shanghai, Hong Kong, Xian, Guilin, Chengdu, Tibet, Taiwan y Mongolia
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Ultimos 5 Mensajes de 232
106406 Lecturas
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| Autor | Mensaje |
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andreamellaf
Indiana Jones
Jun 08, 2011
Mensajes: 1411
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Holas! Yo hace poco escribí sobre restaurantes en Beijing, aquí va la lista enbeijing.com/ ...n-beijing/
Son entre internacionales para gustos más conservadores y buenos restaurantes chinos. 
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lmballesteros
Indiana Jones
Dic 08, 2010
Mensajes: 2511
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Hola.
Me encanta la cerveza, asi que cual es el precio de una cerveza (tipo tercio) en China, y la marca mas popular?
Y ya que pregunta, cuanto vale una botella grande de agua?
saludos
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andreamellaf
Indiana Jones
Jun 08, 2011
Mensajes: 1411
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| lmballesteros Escribio: |
Hola.
Me encanta la cerveza, asi que cual es el precio de una cerveza (tipo tercio) en China, y la marca mas popular?
Y ya que pregunta, cuanto vale una botella grande de agua?
saludos |
Hola! Las marcas más famosas son: La Yangjing que es de Beijing, la Qingdao de Qingdao y la Harbin.
No sé que es botella tipo tercio  pero la botella grande normalmente sale entre 10 - 25 yuanes en un restaurante.
La botella de agua de medio litro, dependiendo de la marca te puede salir 2 yuanes en el supermercado, 3-4 yuanes en los lugares turísticos.
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lmballesteros
Indiana Jones
Dic 08, 2010
Mensajes: 2511
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Muchas gracias por la info.
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lmballesteros
Indiana Jones
Dic 08, 2010
Mensajes: 2511
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Hola.
He leido por algun libro, las famosas casas de te en China, pero adema de tomar te, te hacen alguna especie de ceremonia o algo asi, cuanto cuesta? , y en este caso. Donde puedo encontrar alguna casa de te correcto por Shanghai o Beijing?
Saludos
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