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China
Gastronomia y Enoturismo

El restaurante Michelín más barato del mundo ✈️ Noticias de China

Autor: annakin Fecha: Lunes, 30 Agosto, 2010 ⭐ Puntos 4.4 (15 votos)

La cocina asiática es una de las más variadas y ricas del planeta. Dentro de asia, China comprende multitud de diferentes cocinas regionales, a cual más elaborada y sabrosa. Y dentro de China, Cantón es la región que con el tiempo olvidó a una de sus cocinas más tradicionales : el Dian Xin.


El término se traduce como “pedir hasta satisfacer al corazón”, y fue adoptado por la cercana Hong Kong para convertirlo en la estrella de su cocina autóctona: el Dim Sum.

Se puede decir que es la comida estrella de Hong Kong, y no hay hotel de categoria que se precie que no tenga un restaurante de esa especialidad, además de los miles de restaurantes que existen en la calle.

El festín consiste en unos canastitos de bambú, dentro de los cuales se introducen 2 o 3 piezas de Dim Sum de los más variados colores, rellenos y formas (de empanadilla, de cerdito, de pez, de bolitas, de rollitos, etc.), y que se cuecen al vapor o se frien, o ambas cosas.

Concretamente, del mejor restaurante cantonés de la ciudad ( el Lung King Heen del hotel Four Seasons, 3 estrellas Michelín) salió su afamado maestro de Dim Sum, Mak Pui Gor, para emprender la carrera en solitario y abrir uno de los restaurantes más famosos que existen ahora mismo en la ciudad : el Tim Ho Wan, también conocido como el restaurante con estrella Michelin más barato del mundo.

El nombre en román paladino quiere decir algo parecido a “tener buena suerte”; es un local cutre ubicado junto al Ladies Market, y solo tiene capacidad para 20 comensales. Abre de 10 a.m. a 10 p.m. y las colas pueden llegar fácilmente a las 2 horas (la pùerta siempre está atestada de gente, entre comensales a la espera y simples curiosos).

Hay que llegar antes de las 11 a.m. para coger número, y ellos te dicen cuanto vas a tardar aproximadamente en tener mesa…mejor volver un poco antes, porque si se te pasan más de 5 números, el tuyo queda anulado.
El plato estrella es el Cha Siu Bao, tanto en versión crispy como steamed, del que pueden sacar por la barra más de 800 raciones diarias. Otros platos que os recomiendo son los steamed pork&shrimp dumplings, los rollitos de ternera y setas, y los steamed Chiu Chow dumplings. También os recomiendo los otros 200 Dim Sum que no llegué a probar, pero cuyo olor y presentación son un festival para los sentidos.

Al fin y al cabo, quién puede resistirse a comer en un restaurante Michelin por 6 euros por persona?
Pues eso, “pedid hasta satisfacer vuestro corazón”.

TIM HO WAN
Local 8, Tsui Yuen Mansion 2
Nº 2-20 Kwong Wah Street
Mongkok/Kowloon Fecha: 30/Ago/2010 - 01:25:44 (12264 Lecturas) Puntos: 4.4 (15 votos)
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andreamellaf
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Fecha: Mie Nov 26, 2014 08:10 am    Título: Re: CHINA: GASTRONOMÍA, RESTAURANTES RECOMENDADOS

Holas! Yo hace poco escribí sobre restaurantes en Beijing, aquí va la lista enbeijing.com/ ...n-beijing/

Son entre internacionales para gustos más conservadores y buenos restaurantes chinos. Sonriente
lmballesteros
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Fecha: Jue Mar 05, 2015 07:57 pm    Título: Re: CHINA: GASTRONOMÍA, RESTAURANTES RECOMENDADOS

Hola.
Me encanta la cerveza, asi que cual es el precio de una cerveza (tipo tercio) en China, y la marca mas popular?
Y ya que pregunta, cuanto vale una botella grande de agua?
saludos
andreamellaf
Andreamellaf
Indiana Jones
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08-06-2011
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Fecha: Vie Mar 06, 2015 02:05 am    Título: Re: CHINA: GASTRONOMÍA, RESTAURANTES RECOMENDADOS

lmballesteros Escribió:
Hola.
Me encanta la cerveza, asi que cual es el precio de una cerveza (tipo tercio) en China, y la marca mas popular?
Y ya que pregunta, cuanto vale una botella grande de agua?
saludos

Hola! Las marcas más famosas son: La Yangjing que es de Beijing, la Qingdao de Qingdao y la Harbin.

No sé que es botella tipo tercio Confundido pero la botella grande normalmente sale entre 10 - 25 yuanes en un restaurante.

La botella de agua de medio litro, dependiendo de la marca te puede salir 2 yuanes en el supermercado, 3-4 yuanes en los lugares turísticos.
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Fecha: Sab Mar 07, 2015 12:26 pm    Título: Re: CHINA: GASTRONOMÍA, RESTAURANTES RECOMENDADOS

Muchas gracias por la info.
lmballesteros
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08-12-2010
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Fecha: Vie May 22, 2015 12:28 pm    Título: Re: CHINA: GASTRONOMÍA, RESTAURANTES RECOMENDADOS

Hola.
He leido por algun libro, las famosas casas de te en China, pero adema de tomar te, te hacen alguna especie de ceremonia o algo asi, cuanto cuesta? , y en este caso. Donde puedo encontrar alguna casa de te correcto por Shanghai o Beijing?
Saludos
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