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Autor: enriquevalencia Fecha: Lunes, 13 Junio, 2011 ⭐ Puntos 5 (5 votos)
Muchísimas veces, turismo y gastronomía van de la mano a la hora de disfrutar de un viaje. Nosotros cuando viajamos siempre intentamos, aunque sea una vez, hacernos un “homenaje” con la oferta gastronómica local. Por eso quiero comentaros para los que esteis por Valencia este fín de semana, del 9 al 12 de junio, que se está celebrando la primera edición del millesime! Weekend Valencia en las instalaciones de Feria Valencia.
Según los organizadores, la intención de este evento es “poner la mejor gastronomía al alcance de todos los bolsillos”. Se han reunido 32 restaurantes de España, muchos de ellos laureados con estrellas Michelin y soles Repsol, ofreciendo cada uno de ellos tres platos en pequeño formato a precios que van desde los 2 a 4 €. Esta oferta gastronómica se completa con con espacios dedicados a los vinos, productos gourmet, y destilados. La entrada cuesta 10 €, de los cuales 5 € son para poder gastar en consumiciones. Luego, tienes que cambiar euros por dinero interno para poder pagar las consumiciones.
Aunque es muy complicado citar solamente algunos por la gran calidad y nombre de todos los participantes, están presentes Las Rejas (Predroñeras, Cuenca) de Manuel de la Osa, Etxanobe (Bilbao) de Fernando Canales, La Terraza del Casino (Madrid) de Paco Roncero, A Poniente (El Puerto de Santa María) de Angel León. Entre los valencianos podemos nombrar el Restaurante Ferrero (Bocairente, Valencia) de Paco Morales, Arrop (Valencia) De Ricard Camarena, La Sucursal (Valencia) de Angel Bretón. Así hasta 32 como he dicho antes. También podemos encontrar los dulces de Paco Torreblanca y su pasteleria Totel (Elda en Alicante) uno de los mejores maestros pasteleros del mundo.
Cada restaurante tiene un espacio compuesto de una pequeña barra donde sirven los platos y la parte de la cocina. Están ordenados por calles, ocho en total, con cuatro restaurantes y cuatro espacios dedicados a wine bar, desgustación de cervezas, aguas, etc. en cada una. Cada wine bar está comandado por un sumiller de un restaurante valenciano.
  
En el centro de cada calle encontramos las mesas donde poder sentarnos a degustar los platos tranquilamente.
Entre otros platos, podemos degustar: Trufa de morcilla con manzana verde (Ferrero), la Tortilla española s. XXI y la croqueta líquida (Terraza del Casino), Navaja con pata de ternera estofada (Alto de Colón), Arroz con plactón marino (Aponiente), Merluza en salsa de azafrán y mejillones (Etxanobe), Caldereta de cordero en brocheta (Adolfo de Toledo), etc. Así hasta 96 propuestas... Imposible probarlas todas, con lo cual tienes que hacer una dificil selección.
 
No menos importante es la oferta en materia de vinos, con Bodegas del Bierzo (Losada), Rias Baixas (Paco & Lola), Priorato (Clos Mogador), Rueda (Angel Lorenzo), Rioja (Ramón Bilabao), Penedes (Gramona), etc.
También se pueden degustar delicatesen como la Torta del Casar, el Caviar de Riofrio y Aquitania, ostras de Normandía, ibéricos de Guijuelo...
Una buena cita para los amantes de la gastronomía de vanguardia, la que podemos disfrutar este fin de semana en la capital del Turia.
www.millesimeweekend.com
Buen provecho !!!
Fecha: 13/Jun/2011 - 23:10:07
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