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Estonia Gastronomia y Enoturismo

Estonia entrará en la Guía Michelín el 25 de Mayo 2022 - Noticias de Viajes

Publicado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 20 Abril de 2022 a las 12:04:54

Estonia se convertirá en el primer país báltico con el sistema de reconocimiento de restaurantes más prestigioso internacionalmente: La Guía Michelin. El próximo 25 de mayo se anunciará en Tallin que restaurantes estonios han ganado un lugar en la Guía.

La Guía Michelin llega a Estonia

La Guía MICHELIN es el sistema de reconocimiento de restaurantes más prestigioso del mundo que Estonia ha estado esperando durante años. A finales de mayo llegará al país, el primero de la región báltica en tener este sello de calidad.


Un poco de historia

Todo comenzó hace más de 100 años, en 1889, en la pequeña ciudad francesa de Clermont-Ferrand, donde los hermanos André y Édouard Michelin fundaron su empresa de neumáticos de fama mundial. Tenían una visión clara de la industria automovilística francesa, en una época en la que había menos de 3000 coches en las carreteras de Francia. Para ayudar a los conductores, los hermanos Michelin crearon una pequeña guía roja de restaurantes que contenía información sobre cómo cambiar neumáticos y dónde repostar, comer y descansar. Después de ver el creciente interés en la categoría de restaurantes, los hermanos reclutaron un equipo de evaluadores que visitaron los restaurantes de forma anónima.

En 1926, introdujeron un sistema de clasificación por estrellas, inicialmente con una sola estrella. Cinco años después, la escala se elevó a tres estrellas. Gracias a su practicidad, independencia y altos estándares, la Guía MICHELIN se ha convertido en un éxito de ventas y sus valoraciones siguen siendo una de las fuentes autorizadas a la hora de elegir destinos de viaje y restaurantes.


Mayo, el mes donde Estonia entrará en la Guía Michelín

Tener MICHELIN en Estonia representa un gran reconocimiento a la propuesta de restauración en el país báltico y es una muestra de que la escena culinaria estonia, proyectada en sus numerosos restaurantes, y que aún no es muy conocida en el mundo, se ha enriquecido con una fuerte tradición gastronómica que toma influencia de lo mejor de la cocina mundial. Los maestros chefs estonios están altamente calificados, lo que garantiza que los platos que se ofrecen en los restaurantes estonios sean especiales y de alta calidad.


¿Cómo entrar en la Guía MICHELIN?

Actualmente, la Guía MICHELIN ha llegado a casi 40 países de cuatro continentes, recomendando más de 15.000 restaurantes de los cuales alrededor de una quinta parte son restaurantes con estrellas.

Los mejores restaurantes se anuncian cada año. El máximo reconocimiento es la estrella MICHELIN, de la que los restaurantes pueden obtener hasta tres. Si un restaurante no obtiene una estrella pero sigue siendo excelente, se destacará en la Guía en una de dos categorías. Estas categorías son:

• BIB GOURMAND: buen restaurante, deliciosa comida a un precio justo;
• MICHELIN Green Star: los restaurantes que apuestan por una gastronomía más sostenible.

El reconocimiento se basa en evaluaciones independientes que se realizan cada año y que pueden cambiar la posición de los restaurantes o eliminarlos por completo.

Los inspectores de MICHELIN son siempre anónimos, no se presentan en el restaurante y pagan ellos mismos la comida. En los restaurantes, los inspectores buscan lo siguiente: la calidad de los ingredientes, el dominio de la cocina, la capacidad de combinar sabores, la individualidad del chef así como la consistencia de altos estándares culinarios, tanto en el menú como en el propio restaurante.

Los inspectores MICHELIN ya han comenzado a visitar los restaurantes en Estonia así que ahora solo queda cruzar los dedos y esperar hasta el 25 de mayo, cuando se anunciarán en Tallin todos los restaurantes que se han ganado un lugar en la Guía MICHELIN.

La propia historia y orografía de Estonia influyen y conforman un panorama culinario muy interesante, donde además el gusto por la diversidad, los productos artesanales y los ingredientes locales también ejercen una clara influencia en la cocina estonia y sus chefs jóvenes y vibrantes.


Sobre Estonia:
Situado en el Golfo de Finlandia, en el corazón de la región del Báltico, Estonia conecta los puntos culturales entre Escandinavia, Europa Central y Oriental. La capital de Estonia, patrimonio mundial de la UNESCO, Tallin, que cuenta con una de las ciudades medievales mejor conservadas del norte de Europa, además de bosques y pantanos, que cubren tres cuartas partes del país, 2.222 islas, más de 3.800 km de costa y una serie de lagos que ofrecen en su conjunto una enorme cantidad de encanto e historia milenaria configurando un panorama culinario muy interesante. El gusto por la diversidad, los productos artesanales y los ingredientes locales también ejercen una clara influencia en la cocina estonia y sus chefs jóvenes y vibrantes.



Información facilitada por Oficina de Turismo de Estonia: www.visitestonia.com
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Pais Tema: Estonia: que ver, alojamientos, transportes, donde comer
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Willy Fog
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Ene 23, 2014
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Fecha: Mar Sep 27, 2022 02:23 pm    Título: Estonia moviliza a 2.900 reservista en unos ejercicios

Estonia moviliza a 2.900 reservista en unos ejercicios militares rápidos

es.euronews.com/ ...es-rapidos

Estonia realiza unos ejercicios militares que movilizarán a 2 900 reservistas durante seis días.

Las maniobras comenzaron justo después del anuncio la semana pasada de una movilización parcial en Rusia, país con el que la república báltica comparte frontera.

es.noticias.yahoo.com/ ...11086.html

Enjoy!
ANGEMI
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Ago 09, 2009
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Fecha: Lun Oct 03, 2022 08:54 am    Título: Estonia: que ver, alojamientos, transportes, donde comer

Noticias Turismo de Estonia

El este de Estonia es una región para recomendar a los viajeros aventureros
que quieran explorar nuevas áreas fuera de Tallin.

¿BuscaS opciones veganas en Tallin o alojamiento "verde" en Estonia?
Tenemos todo lo que necesitaS.


Dónde practicar deporte en Tallin
Tallin es también el destino perfecto para quienes buscan oportunidades de hacer ejercicio o deporte después de una intensa jornada. Como en cualquier otra capital, el tráfico está muy presente y la vida es rápida. Sin embargo, sigue habiendo una amplia gama de opciones para disfrutar al aire libre y practicar deporte. Y si el tiempo no colabora, también hay otras alternativas para realizar actividades en el interior como pádel, escalada o minigolf.


+ INFO

Explorar la región oriental de Estonia
La región oriental de Estonia, Ida-Virumaa, alberga un montón de rincones sorprendentes. Así lo confirma un reciente estudio de la Universidad de Tartu, que indica que es la región que posee más récords nacionales.

Narva, la ciudad más oriental de Estonia, tiene el castillo mejor conservado del país con vistas a un gran y sinuoso río que hace de frontera entre Estonia y Rusia.


La cercana estación de Narva-Jõesuu cuenta con diferentes balnearios y una gran playa de arena que atrae a numerosos visitantes cada verano.

La naturaleza única, la riqueza cultural y las amplias oportunidades para practicar deportes de aventura son algunas razones (de peso) para descubrir el este de Estonia.

+ INFO

Los mejores platos veganos de Tallin
Una bloguera finlandesa y nutricionista vegana que vivió en Tallin durante cuatro años cuenta el florecimiento de la tendencia culinaria vegana en Tallin. En sus historias, comparte sus lugares favoritos de comida vegana para que los visitantes que prefieren una dieta sin uso y consumo de productos animales también puedan disfrutar de la bella capital de Estonia.

+ INFO

La elección natural para el viajero ecológico
La “Guía del Viajero Verde a Estonia” ha seleccionado una serie de alojamientos en todo el país desde casas de huéspedes y granjas naturales hasta clubes de campo y hoteles urbanos para disfrutar de la experiencia de manera sostenible. Todos ellos se centran en ofrecer una estrecha conexión con la naturaleza y en animar a sus usuarios de forma constante a explorar los grandes espacios al aire libre a pie, en bicicleta o en canoa.

+INFO


Información facilitada por Oficina de Turismo de Estonia: www.visitestonia.com
ANGEMI
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Ago 09, 2009
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Fecha: Mar Oct 18, 2022 12:09 pm    Título: Alojamientos singulares para una primera vez en Estonia

Alojamientos singulares para una primera vez en Estonia


Desde una casa con espejos escondida en el bosque hasta un iglú en pleno corazón de Tallin pasando por un molino de viento. Estonia propone una serie de alojamientos singulares para disfrutar de un primer viaje al destino báltico.

Conocido por tener uno de los aires más limpios del mundo según la Organización Mundial de la Salud, con una población de poco más de un millón y más de la mitad del país cubierto por bosques y pantanos, Estonia brinda la posibilidad de alojarse en espacios singulares que mostrarán al huésped toda la cultura y la naturaleza del país.


Molino de viento de Ohessaare

Ubicado cerca de los espectaculares acantilados de Ohessaare, en la península de Sõrve de la isla de Saaremaa, considerada la capital del spa de Estonia por su gran cantidad de spas, el molino de viento de Ohessaare es uno de los lugares más singulares para alojarse. La ciudad principal de Saaremaa, Kuressaare, está a poco más de una hora en coche, por lo que hay una combinación perfecta para los que quieran relajarse y hacer una excursión de un día a cualquiera de sus spas.

Con sus hermosas vistas al mar, el molino de viento Ohessaare es un lugar ideal para desconectar y recargar energías – aunque no tenga equipo eléctrico en su interior-. Los huéspedes pueden reservar una canasta de desayuno y comenzar el día con productos preparados directamente del horno, café y zumos recién exprimidos. En definitiva, ¡para sentirse super rural!


Camping en forma de barril

La cantera Rummu, a 45 km al suroeste de Tallin, data de la década de 1930. Originalmente utilizada como una institución penal, tanto la prisión como la cantera de los alrededores fueron abandonadas y la cantera se inundó. Todos los edificios industriales y los árboles quedaron sumergidos y se pueden ver mientras se navega por el lago. En la actualidad, la cantera se ha transformado en una zona de ocio, popular para nadar y bucear en verano y patinar en invierno.

Los visitantes pueden pasar la noche durmiendo sobre el lago de la cantera en una cápsula para acampar en forma de barril. Accediendo desde la tierra por un paseo marítimo pero flotando en el lago, los barriles en el Paekalda Holiday Center están situados en un área privada rodeada de bosque. La pared final de cada cápsula está hecha de vidrio y ofrece a los visitantes una hermosa vista del lago y las puestas de sol. Hay áreas comunes de barbacoa o, para aquellos que buscan relax, hay una sauna y una bañera de hidromasaje sobre el agua.


Dormir en un iglú en pleno corazón de Tallin

Iglupark reúne tres aspectos esenciales de la vida de una persona: trabajo, ocio y salud, en iglús bien pensados y definidos: Iglú oficinas; casa Iglú e Iglú saunas. Se trata de un concepto original de estancia en el corazón de la capital estonia, en el barrio de Noblessner, con vistas al mar y cerca del mágico centro de Tallin y su variada oferta de restauración y ocio. Además de poder alquilarse como iglú oficinas, alojarse en una casa iglú o disfrutar de una iglú sauna en compañía, en un bello entorno natural, será algo inolvidable del primer contacto con el destino.

Y todo ello en el mejor desarrollo urbano del Báltico, como así se ha reconocido al barrio de Noblessner, ubicado junto al mar y cerca del puerto de hidroaviones; y a unos minutos de PROTO Invention Factory, un centro temático para toda la familia, ubicado en la antigua fábrica de submarinos de Noblessner, que muestra la tecnología de ayer y de hoy junto con los inventos de la época de Julio Verne o de la Staaply Art Gallery, café y galería a la vez e ideal para tomarse un café entre obras de arte.


Casa del espejo de la posada de Riverbed

A dos horas en coche desde Tallin, se puede acceder fácilmente al Riverbed Inn, que ofrece una experiencia verdaderamente privada. El negocio familiar se concibió como un lugar donde lo hecho por el hombre se encuentra con el mundo natural. Situado en la campiña del oeste de Estonia, el Riverbed Inn es el lugar perfecto para un retiro relajante y romántico. Es un alojamiento donde los visitantes pueden estar totalmente tranquilos y disfrutar del paisaje.

El Riverbed Inn se ha construido con espejos en tres lados, lo que lo integra en su entorno y cuenta con una sauna estonia Iglucraft, que se hizo famosa cuando David Beckham y Gordon Ramsay instalaron una. Desde la posada también se puede visitar la ciudad costera medieval de Pärnu, a 45 minutos en coche. Uno de los 100 mejores destinos sostenibles de 2020 reconocidos por Green Destinations, la historia de éxito de Pärnu se apoya en una pradera costera protegida que se abre al público y es mantenida por vacas.


Villa natural Maidla

A 50 minutos en coche de Tallin, Maidla Nature Villa es una propiedad privada en medio de los humedales de Estonia. Los huéspedes podrán explorar un área de belleza natural intacta desde este moderno invernadero ubicado entre un bosque de abedules. Los propietarios se han esforzado por conservar el área manteniendo los árboles cercanos y fusionándose con los humedales, ayudando a los visitantes a admirar los alrededores de la mejor manera posible.

La villa está bien ubicada para explorar los pantanos deshabitados de Estonia. Cubriendo una quinta parte del país, constituyen una parte importante de la cultura y el folclore de Estonia. El amanecer y el atardecer son los mejores momentos para visitar, ya que la tenue luz hace que el área se sienta aún más misteriosa.


Glamping en Muhu

Para aquellos que buscan un alojamiento tranquilo, se recomienda un viaje a la isla Muhu de Estonia. Muhu está a un corto trayecto en ferry de la ciudad de Virtus, frente a la costa oeste del país. Con una población local de menos de 2000 personas, esta isla es un destino perfecto para aquellos que buscan la tranquilidad con mayúsculas.

Las tiendas Muhu Glamping están ubicadas en la costa norte de la isla, a solo 50 m del mar, lo que permite a los visitantes despertarse con los sonidos del océano. Cada tienda viene con sus propias instalaciones de cocina para que los huéspedes puedan disfrutar de su cocina sentados en la playa, relajándose con un chapuzón en el mar, antes de ver las espectaculares puestas de sol.
Proyecto apoyado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional


Web oficial Visit Estonia: www.visitestonia.com


Sobre Estonia:
Situado en el Golfo de Finlandia, en el corazón de la región del Báltico, Estonia conecta los puntos culturales entre Escandinavia, Europa Central y Oriental. La capital de Estonia, patrimonio mundial de la UNESCO, Tallin, que cuenta con una de las ciudades medievales mejor conservadas del norte de Europa, además de bosques y pantanos, que cubren tres cuartas partes del país, 2.222 islas, más de 3.800 km de costa y una serie de lagos que ofrecen en su conjunto una enorme cantidad de encanto e historia milenaria configurando un panorama culinario muy interesante. El gusto por la diversidad, los productos artesanales y los ingredientes locales también ejercen una clara influencia en la cocina estonia y sus chefs jóvenes y vibrantes.


Información facilitada por Turismo de Estonia: www.visitestonia.com
ANGEMI
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Ago 09, 2009
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Fecha: Lun Oct 24, 2022 10:35 am    Título: Viajar a Estonia en otoño: qué ver

VIAJAR EN OTOÑO A ESTONIA


Las hojas empiezan a transformarse en una bella combinación de rojo, amarillo, naranja y marrón. El otoño está aquí y es una de las mejores épocas para visitar Estonia.

El otoño es la estación perfecta para comer en el campo y en el bosque, con una serie de productos típicos que hay que probar. La temperatura más fresca también favorece a caminar en un ambiente agradable.
Contemplar el ecléctico arte callejero mientras se pasea por las calles de Tallin y Tartu es otro gran plan para quienes vengan a conocer Estonia.

Es hora de bajar el ritmo y sentir el cambio de estación para explorar Estonia.


Cinco consejos para viajar de forma sostenible en Estonia

Hay miles de personas dedicadas a desarrollar y mantener destinos turísticos sostenibles en todo el país. Para unirse el movimiento del “turismo verde”, seguir estos cinco consejos mostrarán cómo se puede asegurar que las generaciones futuras disfruten de la experiencia de viajar como se hace hoy.

+ INFORMACIÓN


Productos de temporada

La cocina estonia está estrechamente ligada a las cuatro estaciones del año. El otoño es un buen momento para visitar el país si se quiere probar los productos del bosque, la granja o del campo a la mesa. Si uno no puede viajar a Estonia en otoño, no pasa nada: muchos productos cultivados o recogidos en esta época del año se ahuman, encurten o conservan para poder disfrutarlos durante todo el año.
+INFORMACIÓN



Descubrir el arte callejeroen Tallin y Tartu

Estonia tiene mucho arte callejero, concebido como el mejor telón de fondo para un post de Instagram. Como cualquier ciudad, Tallin y Tartu tienen su cuota de grafitis pero también gozan de un floreciente arte callejero enriquecido con colaboraciones internacionales, que son la percha perfecta para sus festivales anuales.

+ INFORMACIÓN


Las primeras Estrellas MICHELIN de Estonia

La primera edición de la Guía MICHELIN Estonia reconoce el progreso realizado en la escena culinaria del país en las últimas décadas. Después de la visita de inspectores anónimos, la Guía ha seleccionado 31 restaurantes de todo el país, desde los que se encuentran a orillas del mar, más tradicionales, hasta otros más elegantes. Dos de los mejores restaurantes de Tallin fueron galardonados con una prestigiosa estrella MICHELIN el pasado mes de mayo.

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Ago 09, 2009
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Fecha: Mar Nov 08, 2022 09:40 am    Título: Turismo de Estonia: Noticias Noviembre 2022

Noticias Turismo de Estonia


Los estonios podrían decir que no saben cómo hacer hygge (concepto que se traduce como “lo acogedor” y está relacionado con todo aquello que hace a los hogares más cálidos y la gente más feliz). Tal vez sean demasiado prácticos, demasiado humildes para presumir de lo acogedor que es el ambiente en los meses más fríos del año.

El olor a tierra de las hojas caídas, el aire fresco, un fuego crepitante en la chimenea, una taza de glögi caliente... hay muchas maneras de disfrutar de unas deliciosas vacaciones fuera de temporada en Estonia. De hecho, a continuación, se detallan 40 planes para las largas noches estonias.

Entre ellos, el Festival de Cine de las Noches Negras (PÖFF), que se celebra del 11 al 27 de noviembre, o la cuenta atrás para la inauguración del Mercado de Navidad. Para los que estén soñando con una escapada invernal, despertarse en una casa ecológica de vacaciones en la naturaleza, con el bosque a la puerta, puede ser una gran opción. Puede que no exista una palabra estonia para designar el hygge, pero con estas propuestas, se puede dar en el clavo.



40 planes para las largas noches de Estonia

¡No hay razón para tener miedo a la oscuridad! Se ha elaborado una lista de 40 cosas que hacer en Tallin y sus alrededores durante las largas noches estonias. Tanto si se sale a la calle como si se está en casa, siempre hay algo que hacer en Estonia cuando se pone el sol.

+ INFORMACIÓN


Escapada de otoño en Estonia

A menudo se pregunta cuál es la mejor época del año para visitar Estonia. Sinceramente, se puede decir que no hay una mala época para visitarla: cada estación tiene su propio encanto. A pesar de que el tiempo es más frío y los días son más cortos, el otoño es una época maravillosa para planificar una visita.

El cambio de hojas es el principal atractivo del otoño. Las rutas de senderismo son estupendas para ver y disfrutar de los colores del bosque, pero también abundan las experiencias en espacios interiores, por si el tiempo no coopera. Además, en Estonia se puede disfrutar de relajantes jornadas en balnearios o visitar museos interactivos durante todo el año.

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El mejor café de Tallin

Durante la ocupación soviética, la achicoria era la bebida caliente más común en Estonia. Ya no es así. El café se ha hecho cada vez más popular en los últimos años. Ahora Tallin alberga una gran cantidad de acogedoras cafeterías de estilo escandinavo dedicadas al arte y la ciencia de preparar café.


El Festival del Café de Tallin, que se celebra anualmente, reúne a miles de aficionados al café a la vuelta del verano, durante el primer fin de semana de septiembre. Los baristas compiten en concursos de café con leche y de cata y los asistentes pueden probar café de todo el mundo. En el marco del evento, Visit Estonia entrevistó a Ave-Triin Uusküla, el barista de Surfcafe que obtuvo el tercer puesto en el concurso artístico del café con leche.

+ INFORMACIÓN


20 casas de vacaciones ecológicas en la naturaleza

Los alojamientos ecológicos de Estonia protegen el medio ambiente mediante el uso eficiente del agua y la energía, el reciclaje y la propuesta de bienes y servicios de origen local.

Algunos de los alojamientos de esta lista están reconocidos con la etiqueta Green Key de turismo sostenible. Otros se incluyen en la lista de alojamientos recomendados por Green Traveler. Todos ellos están situados en el corazón de la naturaleza virgen de Estonia, donde es posible desconectar, relajarse y recargar pilas.

+ INFORMACIÓN


¿Estás preparado para el PÖFF?

Del 11 al 27 de noviembre, cineastas y aficionados al cine acuden a Tallin para ver cientos de largometrajes y cortometrajes. Se trata de uno de los mayores festivales de cine del norte de Europa, que cuenta con la acreditación de “categoría A” junto a otros 14 festivales de cine del mundo.


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Información facilitada por Turismo de Estonia: www.visitestonia.com
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