Language: English Español
Toggle Content
Toggle Content Fotos / Pics
Spain
Gastronomia y Enoturismo

Malta: Fusión Cultural Gastronómica ✈️ News from Spain

Author: Oficinas-Turismo Date: Tuesday, November 22 ⭐ Threshold 4 (2 Votes)

Malta es un país con multitud de influencias culturales que también se reflejan en su gastronomía convirtiéndola en una perfecta mezcla mediterránea. Platos italianos, árabes, sicilianos, británicos, árabes y del norte de África llevan al viajero a hacer un recorrido culinario por más de 7.000 años de historia maltesa. Lo que más sorprende al viajero es el aroma y el sabor intenso de algunos de sus platos, influidos por la poderosa Italia que se refleja en cada bocado, creando variantes de lo más originales.

Malta: Fusión Cultural Gastronómica

Malta, una fusión de culturas gastronómicas

Los productos frescos y locales marcan las tendencias culinarias de las islas con el pescado y el conejo como protagonistas.

Antes de comenzar con los platos fuertes es fundamental comenzar una buena comida maltesa abriendo boca con las clásicas aceitunas o las deliciosas empanadillas de hojaldre rellenas de queso ricota o garbanzos. Son famosas, también como entrante las sabrosas y típicas salchichas maltesas aderezadas con cilantro o los hobs biz-zejt, una rebanada de pan maltés cubierto con trocitos de tomate, menta, cebolla, queso de oveja y anchoas, convirtiéndose así en una entrante ideal.

Los patos principales de la cocina tradicional maltesa son los productos frescos de temporada, aprovechándolos al máximo para deleitarnos con una gran variedad de platos. Sin duda alguna, el producto principal es el conejo en todas sus variantes, ya sea asado, frito, estofado, con espaguetis o guisado con ajo y vino blanco. El pescado tampoco se queda atrás, la pesca forma parte de la vida cotidiana de la isla por lo que llega directo del mar al plato. Lo más demandado es la lampuka (dorada) y su pastel es la especialidad local. Otro pescado muy apreciado es el cèrna (mero) que figura como plato estrella en la mayoría de cartas de los restaurantes.

Malta: Fusión Cultural Gastronómica (1)

Malta: Fusión Cultural Gastronómica (2)

Llegando a la parte más dulce podemos encontrar los kannoli, unos canutillos de crujiente masa frita rellenos de ricota y a veces endulzados con virutas de chocolate o fruta confitada. Otra delicia son los pasteles con forma de almendra rellenos de higos llamados mqaret, pero uno de los postres más famosos es el Imqaret, un pastelito frito relleno de dátiles que se toma templado. Hay una gran variedad de dulces característicos para cada ocasión, como pueden ser los turrones de almendra o avellana, servidos en los días de Navidad y conocidos como qubajt. En cambio los gaghh tal-ghassel, roscos de miel o la cassata, un bizcocho de requesón con mazapán, son ideales para acompañar en su día a día, el famoso té de las 17:00h adoptado de la cultura británica o al café maltés de puchero, preparado a fuego lento con clavo e hinojo, la combinación perfecta para poner el punto y final a una buena comida local.

Detrás de cada gran plato hay una buena bebida.

La cerveza no falta en las mesas maltesas, Cisk, la marca nacional es una rubia suave con sabor afrutado que bien fresquita recupera a cualquier turista cansado. La amplia oferta de vinos malteses (tanto de Gozo como de Malta) hará que encuentres siempre uno adecuado a cada plato. Entre las variedades de uva que se cultivan en Malta y Gozo encontramos Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha, Sauvignon Blanco, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanco, Moscatel y Gellewza y Ghirghentina, como variedades autóctonas. A pesar del pequeño tamaño de las islas existen varias bodegas con una pequeña y rica producción perfecta para acompañar los platos locales.

Aquellos que prefieran un refresco, no pueden marcharse de las islas sin probar la bebida por excelencia en Malta; Kinnie, la soda local dulce y diferente con cierto sabor a naranja amarga con hierbas aromáticas.



El resurgimiento que ha experimentado durante los últimos años, la cocina maltesa ha hecho que se abran restaurantes de estilo tradicional repartidos por las tres islas, perfecto para disfrutar de las especialidades culinarias del país. ¿Lo mejor de la comida local? Poder disfrutarla todo el año al aire libre disfrutando del sol y las buenas temperaturas.


Información facilitada por Turismo de Malta: www.visitmalta.com Date: 22/Nov/2016 - 10:32:34 (2197 reads) Threshold: 4 (2 Votes)
Share:


Please take a second and vote for this article:
Excellent | Very Good | Good | Regular | Bad


Link para compartir esta Noticia:         

Noticias relacionadas
Mercado Cervantino de Alcalá de Henares -  Comunidad de MadridMercado Cervantino de Alcalá de Henares - Comunidad de Madrid Score: 5 - 4 Votes (1381 reads) Declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en...
6 Planes de Turismo Activo en Formentera - Islas Baleares6 Planes de Turismo Activo en Formentera - Islas Baleares Score: 4.3 - 3 Votes (809 reads) Cada vez más viajamos a destinos que nos ofrezcan opciones de turismo...
Menorca Talayótica Patrimonio de la HumanidadMenorca Talayótica Patrimonio de la Humanidad Score: 4 - 4 Votes (462 reads) Menorca Talayótica ha sido inscrita oficialmente en la Lista de Patrimonio...
Ruta del Vino de Rioja Alavesa: llega la VendimiaRuta del Vino de Rioja Alavesa: llega la Vendimia Score: 5 - 2 Votes (492 reads) En Rioja Alavesa se lleva elaborando y consumiendo vino desde la época de los...
Fiesta de la Vendimia en Aranda de Duero - BurgosFiesta de la Vendimia en Aranda de Duero - Burgos Score: 4 - 2 Votes (596 reads) Los próximos días 22 y 23 de septiembre, Aranda de Duero, una vez más se...

Pictures from Spain


forum_icon Community Forums
Restaurante-Comida Topic: Comer en Malta: Restaurantes, precios
Forum Europa Forum Europa: Foro de viajes por Europa: viajes que abarquen varios países europeos o dudas generales sobre viajes por este continente.
Ir a tema del foro Ir a tema del foro
Last 5 Forum Messages of 93
85452 reads
AuthorMessage
venecia1
Venecia1
Willy Fog
Willy Fog
26-04-2009
Messages: 11373

Date: Tue Nov 19, 2019 11:46 pm    Subject: Re: Comer en Malta: Restaurantes, precios

Estuvimos comiendo en La Valeta en el restaurante Capistrano y nos encantó. Es el lugar que más nos ha gustado en todo el viaje.
Todos los platos que tomamos fueron de pescado. Vino también muy bueno y con buena relación calidad-precio.


Comentar también que el recomendado Gululu está cerrado y el famoso Ta´kris no nos gustó mucho. Nos hizo el apaño porque era bastante tarde, pero no repetiría.
Anali1964
Anali1964
Travel Addict
Travel Addict
22-08-2013
Messages: 54

Date: Wed Nov 20, 2019 12:05 am    Subject: Re: Comer en Malta: Restaurantes, precios

Venecia1 wrote:
Estuvimos comiendo en La Valeta en el restaurante Capistrano y nos encantó. Es el lugar que más nos ha gustado en todo el viaje.
Todos los platos que tomamos fueron de pescado. Vino también muy bueno y con buena relación calidad-precio.


Comentar también que el recomendado Gululu está cerrado y el famoso Ta´kris no nos gustó mucho. Nos hizo el apaño porque era bastante tarde, pero no repetiría.

Gracias. Probaré si hacen reservas on line en el Capistrano. A la vuelta os cuento!
venecia1
Venecia1
Willy Fog
Willy Fog
26-04-2009
Messages: 11373

Date: Sat Nov 23, 2019 01:04 pm    Subject: Re: Comer en Malta: Restaurantes, precios

Recomendar también el Caffe Cordina en La Valeta para tomar un pastel o tarta.

Nos gustaron más que las de Fontanella Tea Garden en Mdina. De todas formas, es recomendable ir a este lugar ya que solo por las vistas merece la pena.

Y no olvidéis probar los famosos pastizzi de Crystal Palace en Rabat, son BBB
pilukina
Pilukina
Indiana Jones
Indiana Jones
07-07-2009
Messages: 1141

Date: Fri May 21, 2021 09:42 am    Subject: Re: Comer en Malta: Restaurantes, precios

Hola a tod@s, en Agosto si todo va bien iremos a Malta. He visto que los mensajes están un poco desactualizados... si alguien tiene info o recomendaciones recientes lo agradecería.

Saludos y gracias de antemano
raujipo
Raujipo
Experto
Experto
31-03-2010
Messages: 194

Date: Thu Mar 16, 2023 12:07 pm    Subject: Re: Comer en Malta: Restaurantes, precios

Hola,
Te paso algunos restaurantes sin grandes pretensiones pero en los que comimos muy bien en febrero. Espero que te sirvan.
Café Piadina. 24 Triq Santa Lucija Triq Santa Lucija, La Valeta.
Kuya Asian Pub. 20 St. George's Road St, San Julián.
Chalk Cafe & Wine. 36 St Paul's Street, Rabat, Isla de Malta.
Cafe du Brazil. 1 Victory Square, Birgu (Vittoriosa).

Un saludo,
Quick Reply at Forum

Register here for writting in the Forum!
Toggle Content Related Links
Toggle Content Ratings
Average: 4
Votes: 2
⭐ 4 (2 Votes)

Please take a second and vote for this article:

Excellent
Very Good
Good
Regular
Bad

Toggle Content Options
All the content and photo-galleries in this Portal are property of LosViajeros.com or our Users. LosViajeros.net, and LosViajeros.com is the same Portal.
Aviso Legal - Privacidad - Publicidad
Nosotros en Redes Sociales: Pag. de Facebook Twitter instagram Canal de Youtube