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Fiesta de la Gastronomía en Francia - Noticias de Viajes
Francia Gastronomia y Enoturismo

Fiesta de la Gastronomía en Francia


Enviado por Oficinas-Turismo el Sabado, 12 Septiembre de 2015 a las 01:46:21

Los días 25, 26 y 27 de septiembre, se celebrará la cita anual de la Fiesta de la Gastronomia con festivales gastronómicos y actividades al aire libre por toda Francia: Rennes, Estrasburgo, Colmar, Mulhouse, Limoges, Borgoña... una oportunidad única para degustar los mejores productos gastronómicos del país y acompañarlos con alguno de sus vinos.


FIESTA DE LA GASTRONOMÍA - 25, 26 y 27 de septiembre de 2015

La chef Anne-Sophie Pic, tres estrellas en la guía Michelin, es la madrina de la 5ª edición de la Fiesta de la Gastronomía que rinde homenaje a los productos y el saber hacer de la gastronomía con un objetivo festivo, pedagógico y amistoso. ¿Cuál va a ser el tema de esta edición 2015 ? « Creatividad y audacia ». Dos nociones que son el testimonio de una voluntad de hacer de la gastronomía un modo de expresión original que permite la exploración de nuevos territorios.

Para llevar a cabo esta idea, la madrina del evento ha creado recetas de « tostas creativas » para compartir y reinventar con ocasión de la Fiesta. Una oportunidad única de valorizar el patrimonio gastronómico francés proponiendo actividades lúdicas y conviviales para todos : banquetes populares, picnics, degustaciones, dar a conocer mejor los oficios de la restauración, visitas a empresas o explotaciones agrícolas, conferencias y también animaciones callejeras.
Cada año, conocidos chefs franceses e internacionales colaboran en el proyecto « Recetas de chefs », un libro de recetas innovadoras al alcance de todos los bolsillos.

Este año, las mujeres chefs se prestan al juego contribuyendo a la elaboración de este libro que se puede descargar gratis en la web www.fete-gastronomie.fr

Los días 25, 26 y 27 de septiembre, varias ciudades participarán en la fiesta a través de la organización de festivales gastronómicos :

Rennes propondrá su « Festival goloso », donde tendrán lugar demostraciones y concursos de productores y chefs en el Mercado de Lices

Estrasburgo, Colmar y Mulhouse en Alsacia organizarán animaciones callejeras y encuentros con los Maestros Restauradores

En Limoges, el Festival Toques et Porcelaine celebrará las artes de la mesa y el diseño de la porcelana, así como la cocina de calidad

• A lo largo del eje del Valle del Sena : « Fin de semana sabores y colores culinarios » en Rouen, degustaciones y picnics en los mercados de productores de los departamentos de Eure, Yvelines y Val d’Oise

• El departamento de Bouches du Rhône (Provenza) propondrá numerosos eventos en los pueblos de St Rémy de Provence, Aix en Provence y Aubagne con su « banquete 1900 », también en Cassis que repitirá este año el festival de las « Vendimias étoilées ». Sin olvidar la Gastronomía camarguesa en las Marismas de Vigueirat y el jardin « l’Oasis » de Mas Thibert con sus mercados de productores y animaciones para los niños

• La ciudad de Dole (en el macizo de Jura) organizará paseos « golosos » para desvelar su patrimonio gastronómico

• La región de Borgoña organizará un año más los « Fantastic Picnic » en lugares insólitos : castillos, viñas, molinos, abadías…


MAS INFORMACIÓN: www.rendezvousenfrance.com y www.fete-gastronomie.fr
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Enviado por Oficinas-Turismo el Sabado, 12 Septiembre de 2015 a las 01:46:21 (1062 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 1 votos

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javija
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May 11, 2012
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Fecha: Jue Sep 20, 2012 10:56 am    Título: Re: Restaurantes de París por zonas y distritos II

Demasiado has hecho ya!!
Es un mapa utílísimo, y los restaurantes más recientes ya me encargo yo de irlos mirando.
Muchas gracias.
javija
Javija
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May 11, 2012
Mensajes: 224

Fecha: Mie Oct 24, 2012 01:40 pm    Título: Re: Restaurantes de París por zonas y distritos II

Aporto mis "experiencias gastronómicas" en París. Espero acertar en el hilo escogido.

La primera noche, por estar cerca del hotel, escogimos "Chartier": llegamos muy temprano, antes de las 20:00 y estaba casi lleno. Nos sentaron a los dos en una mesa de 4 que completaron al momento con otra pareja. El local es pintoresco, supongo que típico, grande y lleno de mesas muy juntas. Esto, junto a muchos camareros a todo trapo, lo hace un poco caótico y ruidoso. La comida estuvo bien, buen precio si no tomas cervezas. Entrante, dos platos y dos cervezas: 36 euros. Una experiencia...  Leer más ...
spainsun
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Fecha: Dom Sep 13, 2015 05:46 pm    Título: Re: Comer en Francia: Gastronomía, Restaurantes, Comer barato

Reconcentramos varios hilos y mensajes sobre gastronomía en este hilo.

Gracias por vuestras aportaciones.
spainsun
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Sep 01, 2000
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Fecha: Mie Sep 07, 2016 09:51 pm    Título: Fiesta de la Gastronomia (23 al 25 de Septiembre)

De nuevo en Septiembre se celebra a lo largo de toda la geografía francesa la Fiesta de la Gastronomía:
Fiesta de la Gastronomía Francesa (23 al 25 de Septiembre)
Una fiesta pensada para ensalzar la gastronomía francesa y valorar los productos alimentarios locales.
spainsun
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Sep 01, 2000
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Fecha: Mie Sep 06, 2017 03:20 pm    Título: Fiesta de la Gastromía Francesa 2017 (22 al 24 de sep. 2017)

La Fiesta de la Gastronomía se celebrará en Francia del 22 al 24 de septiembre en 2017. Esta manifestación gastronómica se construye alrededor de eventos, festivos y populares, en todo el país y más allá de nuestras fronteras.

Durante tres días, profesionales de la gastronomía, el turismo y también de la economía social y el público, se reúnen e intercambian al ritmo de los eventos que ha atraído su curiosidad.

En los últimos años, esta fiesta se ha convertido en un evento de referencia de la gastronomía en Francia. En 2016, casi 2,5 millones de visitas y 300.000 profesionales se reunieron alrededor de más de 11.000 eventos.

Au coeur du produit, temática de 2017.

Cada año, la Fiesta de la Gastronomía pone en valor un tema específico que fomenta la reflexión y el descubrimiento de la gastronomía francesa. Este año, la temática es "Al corazón del producto".

Esto es lo que opina Anne-Sophie Pic, madrina de la edición 2016, sobre la temática de este año.

"El producto es el corazón de la cocina y del gusto. No hay buena cocina sin buenos productos. Pero lo contrario no es verdadero, el buen producto no basta para una buena cocina. El papel del cocinero es ensalzar el producto, explorar toda la paleta aromática sin desnaturalizarlo. Encuentro esta temática inspiradora porque en mi proceso culinario, todo se inicia con el producto y las imágenes que evoca. Aprendo mucho del producto oliéndolo, juega un papel clave en la construcción de mis platos. Evocadora de recuerdos por excelencia, la olfacción convoca asociaciones en mi biblioteca mental de sabores. Luego viene el gusto, esta percepción sintética que suscita una emoción."

Más información:
es.france.fr/es/agenda... astronomia
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