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Oficinas-Turismo Fecha: Miercoles, 25 Julio, 2018 ⭐ Puntos 4 (2 votos)
La Academia Europea de Gastronomía decidió que en 2019 Cracovia será la primera ciudad que ostentará el título de Capital Europea de Cultura Gastronómica.
Actualmente en Polonia, aparte de Varsovia, Cracovia es la única ciudad que cuenta con 26 restaurantes recomendados por la famosa Guía Michelin, mientras que más del doble han sido recomendados en la Gaullt et Millau's "guía amarilla".
Cracovia cuenta también con otros recursos y valores cruciales para una buena gastronomía: buenas recetas, alta calidad de productos de proveedores locales, hospitalidad y magnífico ambiente. El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz.
El Próximo año Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa
El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz. Algunos de los grandes chefs provienen de Cracovia, como Marcin Filipkiewicz (restaurante del Hotel Copernicus) quien recibió en 2017 el título del Chef del Futuro (Chef de l'Avenir), otorgado por la Academia Europea de Gastronomía.
Este proyecto anual de capitalidad europa de Cultura Gastronómica prevé la organización de diferentes actividades, incluyendo el Congreso de Gastronomía y los llamados "pop-ups", encuentros entre los chefs procedentes de Cracovia y los internacionales, algunos de ellos ostentando las 3* de Michelin. Gracias a internet, los chefs de diferentes rincones de Europa participarán en elaboración virtual de platos (virtual cooking) inspirados en la gastronomía polaca y la de Cracovia.
Algunos de los eventos gastronómicos ya conocidos, como "Krakowskie Zapusty" (para celebrar el final del carnaval marcado por Jueves Lardero) o el Festival de Pierogi, cobrarán más protagonismo. Sin embargo se lanzarán también nuevos proyectos que presentarán el rico patrimonio gastronómico de la ciudad: cocina de la antigua corte real y recetas de la burguesía local y propia de los estudiantes, sin olvidar comida callejera (Street food), presente en Cracovia – aunque cueste creerlo - desde la Edad Media.
Información facilitada por Turismo de Cracovia:
www.polonia.travel/es 
Fecha: 25/Jul/2018 - 22:17:50
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 Tema: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche - Polonia |
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Ultimos 5 Mensajes de 250
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Salodari
Moderador de Diarios
03-04-2009
Mensajes: 16599
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Restaurantes que ha dejado Javivi3 en el hilo general:
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thebash
Super Expert
04-06-2009
Mensajes: 779
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Es fácil encontrar sitios para desayunar?
Y de precio aproximado?
Por situación, estoy dudando entre un hotel y un apartamento.
El hotel nos da desayuno; y la diferencia supondría unos 9 euros por persona y día.
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javiky13
Dr. Livingstone
27-02-2012
Mensajes: 5485
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Encontrar donde desayunar es bastante simple, busca "piekarnia" en google y verás muchas panaderías, que además de bollos y bocadillos, venden bebidas calientes y frías.
Precio ahora mismo no se decirte, desde la pandemia no he vuelto, y han tenido inflaciones de alrededor del 20%.....puede que en precios sea similar a los de España ahora mismo (cuando eran bastante menos)
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salduie
Silver Traveller
24-06-2013
Mensajes: 17
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Aunque los precios hayan subido, te aseguro que Polonia sigue siendo más barato que España. Por menos de 9 euros por persona puedes desayunar perfectamente en Cracovia.
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thebash
Super Expert
04-06-2009
Mensajes: 779
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Gracias 
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