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Gastronomia y Enoturismo

Mistura 2015: Feria Gastronómica en Perú ✈️ News from Peru

Author: Oficinas-Turismo Date: Sunday, August 23 ⭐ Threshold 4 (2 Votes)

Del 4 al 13 de septiembre en Lima y bajo el grito de “Mistura Somos todos”, se celebrará Mistura 2015 en su VIII Edición con la más variada oferta gastronómica del país. Por primera vez habrá un espacio dedicado a los food trucks. Perú es un destino gastronómico de referencia internacional, que espera la visita de 500.000 visitantes en esta edición de Mistura 2015.


MISTURA 2015: UN VIAJE A TRAVÉS DE UN PUEBLO GASTRONÓMICO


Perú es un país compuesto por centenares de aromas, sabores y sueños que se entremezclan, se abrazan y dan vida a un pueblo gastronómico llamado Mistura 2015. Esta feria gastronómica, la más grande de Latinoamérica y una de los más importantes del mundo, es la prueba de la gran aportación al mundo que la gastronomía peruana viene realizando en los últimos años. No en vano Perú fue elegido como mejor destino gastronómico por segunda vez en los World Travel Awards y 3 restaurantes peruanos se encuentran dentro del top 50 de los mejores restaurantes del mundo, según la prestigiosa revista “Restaurant”: Central (4º), Astrid y Gastón (14º) y Maido (44º).



Y es que la octava edición de este sabroso encuentro, además de contar con los sabores de cada rincón del país, reflejo de su enorme biodiversidad y su infinita creatividad, recreará en un espacio único un verdadero pueblo peruano con una calle principal y una plaza en el medio del recinto que será el centro gastronómico y cultural donde todas las celebraciones se vivirán y donde los más de 500.000 visitantes esperados podrán degustar el sabor de todo Perú.



En esta VIII Edición de Mistura destaca un espacio exclusivo para los “cerveceros artesanales” y los “camioncitos de comida” o “food trucks”, los cuales están conquistando Perú cargados de creatividad, calidad y sabor. Por su parte, los cerveceros artesanales mostrarán las bondades de la cerveza artesanal producida en pequeñas cantidades que ya se va reconociendo como un buen acompañante de los platos tradicionales de la gastronomía peruana.



Uno de los rincones clave de Mistura 2015 es el Gran Mercado en el que se reunirán pequeños productores agropecuarios de todo el país para mostrar los mejores productos de la costa, la sierra y la selva peruana. El Gran Mercado se llenará de decenas de variedades de papas, de granos andinos, ajíes y maíces, además de sazones y otros ingredientes representativos del país, pues Perú tiene mucho que decirle al mundo en cuestión de materia prima de gran calidad.



Entre las novedades que presentará Mistura 2015 destacan los espacios de “los chocolateros y los cafetaleros” y “los panaderos artesanales”. En el primero, la experiencia sensorial será clave, pues el misturero no solo tendrá la oportunidad de probar los mejores cacaos de origen y los mejores blends de café, sino que se podrán llevar a casa su producción privada: un “Café Mistura” hecho por cada uno de los que quieran probar la experiencia de la mezcla de blends y la tuesta. El área de “Los panaderos artesanales” incluirá tres hornos de barro que producirán cientos de miles de panes de piso tradicionales, los cuales son bautizados así porque son metidos sin bandeja a hornearse.

*** Imagen borrada de Tinypic ***

También en el marco de Mistura 2015, del 9 al 11 de setiembre el Gran Auditorio Apega, recibirá el II Congreso Internacional Qaray en el que algunos de los cocineros, filósofos, académicos y artistas del oficio más reputados del mundo discutirán la realidad actual de la alimentación del planeta, así como los retos a los que ésta se enfrenta. En esta edición destaca la participación de:



- Dario Cecchini, carnicero italiano cuya filosofía consiste en respetar al animal y utilizar todas las partes del mismo como alimento.



- Rick y Michale Mast, los fundadores y dueños de Mast Brothers Chocolate, dos de los maestros chocolateros más afamados del mundo.



- Harold McGee, un erudito de la química e historia de la comida, la cocina y la gastronomía molecular y autor del libro de referencia On Food & Cooking: The Science & Lore of the Kitchen (Sobre Alimentos y Cocina: la Ciencia y Saber de la Cocina)

MAS INFORMACIÓN: www.peru.travel/es-es/ Date: 23/Aug/2015 - 20:09:25 (2252 reads) Threshold: 4 (2 Votes)
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aracelilop
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05-02-2010
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Date: Thu Apr 21, 2016 11:56 am    Subject: Re: Gastronomía en Perú : comidas, restaurantes, etc.

Se toma a todas horas!
beche
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Moderador de Zona
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14-02-2008
Messages: 17262

Date: Thu Apr 21, 2016 11:32 pm    Subject: Re: Gastronomía en Perú : comidas, restaurantes, etc.

aracelilop wrote:
Se toma a todas horas!


Y está buenísimo! Very Happy
lmballesteros
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Indiana Jones
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08-12-2010
Messages: 3053

Date: Fri Apr 22, 2016 04:32 pm    Subject: Re: Gastronomía en Perú : comidas, restaurantes, etc.

Tendre que probarlo!!!!
SERGIBCN
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Indiana Jones
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06-09-2008
Messages: 1178

Date: Sat Nov 05, 2016 01:52 pm    Subject: Re: Gastronomía en Perú : comidas, restaurantes, etc.

Otra cosa, adjunto recopilación que me hice y que me hago para todos mis viajes para saber que como. Son platos típicos ordenados por orden alfabético. Si hay algún error, pido mil disculpas. - Adobo: caldo de lomo de cerdo, ají, cebollas y chicha de jora, servido con pan. Carne de cerdo adobada con chicha y especias, cocida a la olla. - Adobo arequipeño: carne de cerdo adobada con concho de chicha y especias cocida a la olla. Espesado picante de carne de cerdo. - Ají de gallina: en realidad todos lo hacen con pollo. El ají de gallina es un plato oriundo del Perú, consiste en un ají o...  read more...
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24-11-2010
Messages: 63

Date: Fri Nov 18, 2022 06:52 pm    Subject: Re: Gastronomía en Perú : comidas, restaurantes, etc.

Recientemente estuve en Lima en la zona de Miraflores en el restaurante Panchita. Nos gustó mucho a mi pareja y a mi. Pedimos para picotear Yuca con varias salsas y estaba buenísima. Nos sorprendió lo buena que estaba. De plato principal me pedí unos tallarines con pollo y también estaban muy ricos. Mención aparte los jugos que preparan. Sin duda los más ricos que tomamos en el viaje a Perú. La limonada con menta un puro...  read more...
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