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Oficinas-Turismo Date: Wednesday, July 25 ⭐ Threshold 4 (2 Votes)
La Academia Europea de Gastronomía decidió que en 2019 Cracovia será la primera ciudad que ostentará el título de Capital Europea de Cultura Gastronómica.
Actualmente en Polonia, aparte de Varsovia, Cracovia es la única ciudad que cuenta con 26 restaurantes recomendados por la famosa Guía Michelin, mientras que más del doble han sido recomendados en la Gaullt et Millau's "guía amarilla".
Cracovia cuenta también con otros recursos y valores cruciales para una buena gastronomía: buenas recetas, alta calidad de productos de proveedores locales, hospitalidad y magnífico ambiente. El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz.
El Próximo año Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa
El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz. Algunos de los grandes chefs provienen de Cracovia, como Marcin Filipkiewicz (restaurante del Hotel Copernicus) quien recibió en 2017 el título del Chef del Futuro (Chef de l'Avenir), otorgado por la Academia Europea de Gastronomía.
Este proyecto anual de capitalidad europa de Cultura Gastronómica prevé la organización de diferentes actividades, incluyendo el Congreso de Gastronomía y los llamados "pop-ups", encuentros entre los chefs procedentes de Cracovia y los internacionales, algunos de ellos ostentando las 3* de Michelin. Gracias a internet, los chefs de diferentes rincones de Europa participarán en elaboración virtual de platos (virtual cooking) inspirados en la gastronomía polaca y la de Cracovia.
Algunos de los eventos gastronómicos ya conocidos, como "Krakowskie Zapusty" (para celebrar el final del carnaval marcado por Jueves Lardero) o el Festival de Pierogi, cobrarán más protagonismo. Sin embargo se lanzarán también nuevos proyectos que presentarán el rico patrimonio gastronómico de la ciudad: cocina de la antigua corte real y recetas de la burguesía local y propia de los estudiantes, sin olvidar comida callejera (Street food), presente en Cracovia – aunque cueste creerlo - desde la Edad Media.
Información facilitada por Turismo de Cracovia:
www.polonia.travel/es 
Date: 25/Jul/2018 22:17:50
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 Topic: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche - Polonia |
 Forum Europa del Este: Foro de viajes de Europa del Este: Rep. Checa, Hungria, Polonia, Rumanía, Eslovaquia... Praga, Budapest, Varsovia, Cracovia, Bratislava, Bucarest.
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mdg18
Indiana Jones
22-02-2010
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Otra opción que se me ocurre es MLECZARNIA
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aluap
Experto
05-01-2008
Messages: 242
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Esto esta en el barrio Kazimierz?
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mdg18
Indiana Jones
22-02-2010
Messages: 1886
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Si
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dani500
Silver Traveller
01-07-2011
Messages: 24
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Hace poco que volví de Cracovia. Comimos en el Starka y la verdad que muuuuyyy bueno todo. Y de precio muy bien. Eso si reserva mesa antes de ir porque cierran muy pronto y siempre está lleno. Otro día que nos quedamos entre free tours y no teníamos mucho tiempo para buscar entramos en uno que se llama Karacter. Muy buena sorpresa. Sale en la guía michelín según ponía en el cartel de entrada. Pues todo muy bueno y barato. Los dos están en la zona del barrio judio
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Eiree
Super Expert
29-07-2022
Messages: 563
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La plaza a la que te refieres creo que es Plac Nowy. Puedes ir pinchando en los restaurantes y ver qué murstra google.
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