LAS PATATAS FRITAS DE FLANDES Y SU SECRETO
Jueves, 16 Octubre de 2014 a las 00:19:34
Publicado por Oficinas-Turismo
Las patatas fritas o "French Fries" tienen su museo en Brujas, donde se puede seguir toda la historia de las patatas y las patatas fritas, así como múltiples objetos utilizados para su manipulación. El edificio que aloja el museo no es menos impresionante, ya que se trata de un edificio del siglo XIV.
EL SECRETO DE LAS PATATAS FRITAS
En Bélgica encontrarás las patatas fritas en puestos callejeros y como guarnición de todos los platos. La magia de su textura está en freírlas dos veces: la primera, a fuego lento, para que queden tiernas; la segunda, bien fuerte, para que crujan.
El Friet Museum o el museo de la patata frita en Brujas muestra la historia de la patata y de la patata frita. El museo está instalado en un impresionante edificio del S. XIV, y alberga más de 400 objetos antiguos utilizados en la manipulación de las patatas. Tras la visita se pueden degustar las «frietjes» en la bodega medieval. www.frietmuseum.be
¿Por qué dicen "French Fries" a las patatas fritas en inglés?
Hay varias explicaciones, pero sólo una correcta. La primera es que las patatas fritas o "frieten" como las llaman en flamenco, fueron inventadas por los franceses, sin embargo hay pruebas de su existencia en Flandes en el siglo XIX, mientras que no hay ninguna en relación con Francia. La segunda explicación hace referencia a la Primera Guerra Mundial, cuando muchos americanos se encontraban en Bélgica, cerca de la frontera con Francia donde se lucharon muchas batallas, y por lo tanto se hablaba mucho en francés. De allí "French fries". Pero esto tampoco es la explicación correcta. El significado etimológico es el siguiente: "to french" significa en inglés: "cortar en trozos". Las judías verdes todavía se llaman "frenched beans". Por lo tanto, el término "French Fries" es la abreviatura para "frenched and fried potatoes".
Comer buenos mejillones con patatas fritas en Flandes
¿Sabías que los mejores meses para degustar mejillones son los que incluyen una “r”? Enero, febrero, marzo, abril, septiembre, octubre, noviembre y diciembre.
MAS INFORMACIÓN : http://www.flandes.net/descubre-flandes/index/gastronomia-recetas/fries/#sthash.rdkDT2Wp.dpuf
INFORMACION FACILITADA POR : www.flandes.net