I “FIRA DE LA SAL” EN IBIZA |
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El 29 de octubre se celebra la primera edición de esta feria en homenaje a la industria de la sal de Ibiza, algo que forma parte de la tradición de la isla El acto central del evento consistirá en poder ver en vivo una recogida manual de sal a partir de las 13.00h en los estanques de las salinas, por primera vez desde hace más de 60 años, ya que en 1955 Salinera Española comenzó a mecanizar el proceso. Ya por la tarde, la tradición y la gastronomía serán protagonistas con un “ball pagés” (baile folclórico tradicional de Ibiza) a las 17.00h en Pou des Carbó, un lugar patrimonial muy ligado a las tareas de la cosecha, seguido de una representación de la “Salpassa”: ritual cristiano en el que un párroco dejaba agua bendecida y sal en las casas. Finalmente, se exhibirán y explicarán los usos tradicionales de la sal como conservante de alimentos como las aceitunas, huesos o pescado seco y se hará una degustación de un plato de invierno tradicional de la isla, “Ossos amb col”, preparado con huesos salados. Todas las actividades tendrán lugar en el ámbito del Parque Natural de Ses Salines y se dispondrá de autobuses gratuitos todo el día además de un parking gratuito en las salinas. Con la celebración de la “Fira de la Sal”, que pretende ser un evento anual cada mes de octubre, se conserva y fomenta la historia de la isla así como sus espacios naturales y sus tradiciones. Información facilitado por Turismo de Ibiza: http://www.ibiza.travel/es/ |
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