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Gastronomia y Enoturismo

Tarragona: Gastronomía y Enoturismo ✈️ Noticias de España

Autor: Oficinas-Turismo Fecha: Martes, 26 Mayo, 2020 ⭐ Puntos 4 (2 votos)

Más allá del legado arqueológico de la Tarraco romana –su gran imán turístico– Tarragona también seduce por su gastronomía, que sabe inequívocamente a mar. En ella reina como plato estrella el romesco que, al margen de la conocida salsa que también lleva su nombre, es un guiso de pescadores documentado desde hace un siglo. Sentarse a la mesa frente al mar en el barrio marinero del Serrallo, o en cualquier coqueto restaurante de la Part Alta (el casco antiguo) es un auténtico regalo para el paladar más exigente… y un relax tras visitar los monumentos más emblemáticos. Todo ello, con un buen vino de la tierra. ¡Que aproveche!

Tarragona: Gastronomía y Enoturismo

CÓMO DISFRUTAR DE TARRAGONA…
¡CON EL PALADAR!


Su rica y variada gastronomía basada en la dieta mediterránea –uno de sus tres patrimonios de la Humanidad- marida con los vinos de la DO Tarragona


Este verano, Tarragona… ¡apetece! Ahora que –poco a poco, y siguiendo las medidas sanitarias y de seguridad– empiezan a abrirse los bares y restaurantes, la gastronomía vuelve a ser plato fuerte en la oferta turística de esta capital catalana que mira y admira al Mare Nostrum. Y es él la fuente de inspiración de su dieta mediterránea, uno de los tres Patrimonios de la Humanidad que atesora la ciudad junto al legado arqueológico de la Tarraco romana y los castells.



Tarragona: Gastronomía y Enoturismo (1)



El plato estrella tarraconense es el romesco, elaborado con ingredientes de esta dieta: aceite de oliva, tomates asados, almendras y avellanas tostadas. Con todo ello se elabora una salsa fría que acompaña a pescado, verduras o carne… pero también, caliente, es un guiso con ‘nombre y apellido’ y variantes distintas: ‘romesco de rape’, ‘romesco de pulpo o sepia’ e incluso ‘romesco de conejo’ o ‘romesco de rabo de toro’. Este guiso surgió originariamente como un sencillo plato de pescadores en las barcas del Serrallo. Pero con el tiempo ha evolucionado en un exquisito manjar ideal para degustar con tranquilidad en cualquiera de las terrazas del barrio marinero, disfrutando del sol y de la suave brisa mediterránea.



Tarragona: Gastronomía y Enoturismo (2)



Al Serrallo llegan también otros frutos del mar como la gamba roja, el pulpo, la sepia… o pescado reconocido con la DO Pescado Azul de Tarragona. También cobran notable protagonismo los arroces en sus diferentes variantes –paella marinera, arroz negro, arroz caldoso de galeras…– o los sabrosos fideos rossejats (dorados). Pero Tarragona presume también de huerta; de allí proviene una cebolla blanca, tierna y alargada típica de estas tierras, el calçot, que acompañado de una parrillada de carne configura las famosas ‘calçotadas’.



Tarragona: Gastronomía y Enoturismo (3)



La oferta de restauración tarraconense es muy variada y va desde la vegana o la vegetariana a la cocina informal, la casera, la internacional o la creativa y de autor. Además, en la Part Alta (casco antiguo) la gastronomía se fusiona con la historia de la mano de diversos restaurantes parte de los cuáles tienen restos arquitectónicos romanos, como Les Voltes (bajo tres bóvedas del Circo de Tarraco), Pulvinar (con parte de la bóveda perimetral de la estructura del Circo), Seasons (con parte de la bóveda perimetral del gran Foro Provincial), AQ (con restos romanos de la zona de culto del Foro Provincial) o Barhaus (con un muro de sillares del Foro Provincial en un comedor privado). O también Els Arcs, entre arcos góticos del siglo XIV.



El vino tarraconense, complemento perfecto


Para maridar todas estas delicias gastronómicas, haciendo honor a sus raíces romanas nada mejor que los excelentes vinos de la DO Tarragona. De la misma, la franja que corresponde al Camp de Tarragona produce vinos blancos muy suaves, equilibrados, aromáticos y afrutados; y también tintos firmes y aromáticos. Esta Denominación de Origen produce también vinos rosados, frescos y de color cereza, arraigados en la Ribera d’Ebre, zona que también genera tintos que armonizan el cuerpo y el color de la cariñena y la riqueza de la garnacha. Entre estos vinos se incluyen también mistelas y rancios, ideales para acompañar postres.

Los amantes de enoturismo tienen en la DO Tarragona tres Rutas del Vino, en una de los cuales está integrada la capital: Ruta C, ‘De la Tarraco Romana a las bodegas modernistas del Alt Camp’. Esta interesante ruta transcurre por Els Munts, Tarraco romana, Centcelles, Centro histórico Valls, Monasterio de Santes Creus y Santuario de Montserrat. Y en la misma pueden visitarse 9 bodegas: Padró y familia, Celler Mas Bella, Adernats-Catedral del Vi, Celler Sanromà, Cellers Blanch, Vins i Caves Vives Ambròs, Mas Vicenç, Vinya Janine y Estol Verd Celler.


Más información en: www.tarragonaturisme.cat y www.dotarragona.ca


Información facilitada por Turismo de Tarragona: www.tarragonaturisme.cat/es Fecha: 26/May/2020 - 23:12:57 (2284 Lecturas) Puntos: 4 (2 votos)
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Fecha: Jue Jul 02, 2020 12:06 pm    Título: Re: Comer en Tarragona, restaurantes

.
Los mejores arroces de Tarragona se hacen en El Barquet o en El Llagut, los demas ya son segunda division y lo dicen gastronomos conocidos. Yo prefiero El Barquet.
.
pucpuc
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Fecha: Dom Jul 26, 2020 06:28 pm    Título: Re: Comer en Tarragona, restaurantes

hola a todos he estado este julio en tarragona i entro par recomendar Merceria 34 en una calle que va a parar a plaça del forum. Es un restaurante de tapas pero con un toque diferente, el producto es d epriamera calidad i del dia i esta muy bien elaborado, lo preparan todo al momento (nada recalentado) si os gusta provar cosas diferentes i os gusta la buena elaboracion os encantara. Es para ir sin prisas i degustar buenos productos, nosotros fuimos con dos niños i pedimos terraza i estuvimos genial.
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Fecha: Mar Jul 28, 2020 09:46 am    Título: merceria 34 Comer en Tarragona, restaurantes

www.merceria34.com/

jó que buena pinta! anotao! Sacando la lengua
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Fecha: Lun Sep 28, 2020 07:30 pm    Título: GastroDelirium, nueva ruta gastronómica - Tarragona

LOS JUEVES DE TARRAGONA SABEN A… ¡GASTRODELIRIUM!

Como preámbulo culinario del fin de semana, la capital catalana tienta al paladar con esta innovadora ruta gastronómica en la que participan 14 establecimientos

‘Ajoblanco de queso mató con melocotón rustido al horno y vinagreta de avellana’, ‘Chipirones a la plancha con morcilla de Burgos desmigada’, ‘Tartar de tomate éxtasis, aguacate y boquerones maridados en vinagre balsámico blanco’… Más que un simple tapeo, es un auténtico festín de micro creaciones con las que Tarragona convierte las veladas de los jueves –durante todo el año– en un verdadero festival de sabores bautizado como ‘GastroDelirium’. ¡Y por solo 5 euros cada degustación más copa de vino o cava!



Más información en GastroDelirium, nueva ruta gastronómica - Tarragona
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04-02-2010
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Fecha: Mie Jun 08, 2022 06:43 pm    Título: Re: Comer en Tarragona, restaurantes

Hola, amigos!
Estaré en la ciudad de Tarragona del lunes 18 al miércoles 20 de julio.
¿Alguna recomendación? Esos días abrirán restaurantes, bares igual que en fin de semana?
No sé si la ciudad es muy turística, estoy un poco pez...
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