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COMARCA DE BABIA, CAPRICHOS DE LA NATURALEZA - Noticias de Espa├▒a
Espa├▒a Prensa de Viajes y Turismo

COMARCA DE BABIA, CAPRICHOS DE LA NATURALEZA


Enviado por Javier1970GR el Lunes, 23 Enero de 2017 a las 04:02:16

La Comarca de Babia en Le├│n encuentra cobijo a la sombra de varias cumbres que superan los 2.000 metros de altitud. Al sur el Alto de la Ca├▒ada y Nevadin, y al norte Pe├▒a Orniz, Montig├╝eiro y por supuesto Pe├▒a Ubi├▒a, que con 2.417 metros de altura se alza majestuosa por encima del resto.


Babia, declarada reserva de la biosfera por la UNESCO adem├ís de por sus altas monta├▒as, se caracteriza por los verdes y extensos prados, por la casi absoluta falta de bosques debido a la ancestral actividad ganadera y por el agua. Como recuerdo de su origen glaciar han quedado un n├║mero considerables de lagos y lagunas como son Laguna Grande en Lago de Babia, Laguna de las Verdes en Torre de Babia, Lago del Chao en R├şolago de Babia y el conjunto de cuatro peque├▒as lagunas de la Mata en Vega de Viejos, adem├ís de muchas otras de menos tama├▒o.

Diseminadas por los diferentes valles que surgen del central y que se accede a ellos atravesando unas veces angostas hoces y otras abiertos valles, se esconden peque├▒as aldeas de piedra, pizarra y madera que invitan al paseo tranquilo. Pueblos donde se cobijan sus gentes en los inviernos largos y fr├şos de abundantes nevadas y disfrutan de los veranos breves pero suaves.

Por las noches Babia ofrece un maravilloso espectáculo. Su cielo nocturno es Parque Estelar y es el lugar ideal para la observación de las estrellas, las mismas que durante siglos guiaron a los pastores. El cielo de Babia es para vivirlo y la mejor forma de hacerlo es esperar a la noche cuando las montañas se funden con el horizonte y da comienzo esta prodigiosa representación

GASTRONOM├ŹA DE BABIA.
Otro tanto a favor que se apunta la Comarca de Babia es la gastronom├şa. De sus fogones sale una cocina rica en productos y sobrada de tradici├│n. Unas recetas heredadas desde generaciones y que ha formado parte siempre de la vida tradicional de los pueblos babianos. La tradici├│n de la matanza o San Martino se sigue repitiendo a├▒o a a├▒o llenando las despensas de sabrosos embutidos, sin menospreciar a la carne de ternera o cordero, la caza y las truchas de los r├şos babianos.

Adem├ís de la ternera y el cordero ├║ltimamente esta cada vez m├ís presente la carne de potro Hispano-Bret├│n que cocinada a fuego lento se convierte en una exquisita caldereta. En Babia durante siglos la cr├şa de caballos ha sido el modo de vida de estas gentes, pero la presencia del Hispano Bret├│n en estas tierras se remonta solo a poco m├ís de cien a├▒os cuando fueron tra├şdos algunos sementales de la raza bretona. Cruzados con yeguas locales, encontraron en estos valles unas condiciones perfectas para la cr├şa. En cuanto a las caracter├şsticas de ├ęsta se podr├şa definir como una carne m├ís rica en vitaminas, el doble de prote├şnas y con menos grasa que la de vacuno y porcino.

Como reconocimiento al auge que esta teniendo, cada mes de noviembre se celebran las Jornadas Gastron├│micas Babianas donde se ensalzan las virtudes de esta carne, y donde es posible degustarla en las variadas posibilidades que ofrece, en ensalada, en brochetas, como relleno de croquetas, sin olvidarnos de la cecina.

Otro elemento diferenciador de la gastronom├şa de Babia es la micolog├şa, en concreto la seta de San Jorge. Esta seta de primavera que se deja ver por primera vez entorno al 23 de abril posee un alto valor culinario. La comarca de Babia es uno de los principales enclaves de producci├│n de este hongo que con un aspecto carnoso y blanco destaca por su delicado aroma a harina y frutos secos y que en la cocina sirve tanto para guisados de carne como revueltos con huevo o simplemente salteados. Se desarrolla sobre todo en lugares altos y frescos y a menudo se encuentran ocultos, bajo espinos y otros arbustos. Toda una delicia que cada d├şa es m├ís demandado por algunos de los cocineros m├ís prestigiosos de este pa├şs.

Y para que la experiencia gastron├│mica sea completa la mejor forma de ponerle fin es disfrutando de la t├şpica reposter├şa de la zona. Podemos decantarnos por la tradicional Tarta Babiana, que podremos encontrar en cualquier restaurante de la comarca o podemos elegir algunos de los dulces tradicionales que en los obradores se preparan, magdalenas y pastas de almendra o mantequilla o el mazap├ín que se puede tomar acompa├▒ado con queso son s├│lo algunas de las muchas posibilidades que nos ofrecen.

ASOCIACIÓN ESTAS EN BABIA.
Desde hace varios a├▒os esta asociaci├│n y los miembros que la componen luchan por fomentar la promoci├│n, difusi├│n y gesti├│n de sus asociados. As├ş mismo trabajan para la conservaci├│n y defensa del paisaje, la arquitectura, la pureza, la limpieza y la belleza del medio ambiente, procurando siempre la exaltaci├│n de los particulares valores de la Comarca de Babia. Por todas estas razones es el escaparate ideal para conocer todos los atractivos que nos ofrece y una herramienta v├ílida para planificar nuestra escapada.

Babia, la comarca m├ís celebre de Espa├▒a por su nombre es un mundo de sensaciones. Varias son las leyendas que se dan a la expresi├│n ÔÇťEstar en BabiaÔÇŁ, unas nos hablan de reyes que se retiraban a estas tierras para alejarse de los problemas de la corte, otras se refieren a la sensaci├│n de nostalgia que los pastores sent├şan cuando estaban en la lejana Extremadura con sus reba├▒os y algunas tienen que ver con peregrinos en su camino al sepulcro del Ap├│stol Santiago, pero sin duda alguna ÔÇťEstar en BabiaÔÇŁ es admirar sus paisajes, degustar su gastronom├şa, pasear por sus calles o hablar con sus gentes.

Más Información: www.destinoleon.eu
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Enviado por Javier1970GR el Lunes, 23 Enero de 2017 a las 04:02:16 (5544 Lecturas) Puntuaci├│n Promedio: 4.5 y 2 votos


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Fecha: Mar Mar 09, 2021 12:35 pm    T├ştulo: Re: Viaje por Espa├▒a ┬┐D├│nde ir?

Menorca, el ├║nico terriorio de Espa├▒a en situaci├│n sanitaria de plena normalidad Con una incidencia inferior a 10, la isla lleva varios d├şas consecutivos sin nuevos contagios. A pesar de ello, pedimos responsabilidad a quienes visiten la isla, no echemos a perder lo conseguido hasta ahora. En cuanto al ritmo de vacunaci├│n, la isla ya ha inmunizado a la mayor parte de enfermos de riesgo, sanitarios de primera l├şnea, residencias de ancianos y docentes (estos ├║ltimos con una primera dosis), en estos momentos se est├í administrando con bastante celeridad a funcionarios de riesgo...  Leer m├ís ...
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Fecha: Mar Mar 09, 2021 03:31 pm    T├ştulo: Re: Viaje por Espa├▒a ┬┐D├│nde ir?

Buena noticia,esperemos que siga as├ş
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Fecha: Mar Mar 09, 2021 03:56 pm    T├ştulo: Re: Viaje por Espa├▒a ┬┐D├│nde ir?

Como me alegro @MenUk , nos queda menos para la ansiada normalidad ! Aplauso yo tambien pido y me parece esencial la responsabilidad personal por el bien de todos.
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Fecha: Mar Mar 09, 2021 08:35 pm    T├ştulo: Re: Viaje por Espa├▒a ┬┐D├│nde ir?

"anmovasa" Escribio:
Como me alegro @MenUk , nos queda menos para la ansiada normalidad ! Aplauso yo tambien pido y me parece esencial la responsabilidad personal por el bien de todos.

Ojalá que esta tercera ola sea la última, para todos... crucemos los dedos! Ojos que se mueven
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Fecha: Mar Mar 09, 2021 08:39 pm    T├ştulo: Re: Viaje por Espa├▒a ┬┐D├│nde ir?

Lo ideal seria no tener ningun caso y no permitir que nadie acceda sin controlar si esta contagiado o no....
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